Corso di Formazione e Aggiornamento in materia di igiene degli alimenti per addetti alla manipolazione di alimenti ai sensi dell'art. 3 comma 2 della L.R. 24 giugno 2003 approvato con Delibera di Giunta N. 2004/342.
Art. 3 comma 2 L.R. 24 giugno 2003; Delibera di Giunta N. 2004/342; Reg. CE 852/04 e s.m. e i.; Reg. CE 178/02
Metodologia didattica
Il percorso formativo è caratterizzato da una metodologia didattica basata sulle vigenti indicazioni normative
• Lezione frontale con sussidi audiovisivi, esercitazioni in aula e relative discussioni, lavori di gruppo, simulazioni di gestione autonoma da parte dell’allievo di buone e corrette prassi
• Utilizzo di metodologie di apprendimento basate sul problem solving, applicate a simulazioni e problemi specifici, con particolare attenzione ai processi di valutazione e comunicazione
• Utilizzo di metodologie di apprendimento in modalità e-Learning e con ricorso a linguaggi multimediali, che consentano, ove possibile, l’impiego degli strumenti informatici quali canali di divulgazione dei contenuti formativi, anche ai fini di una migliore conciliazione tra esigenze professionali e esigenze di vita personale dei discenti e dei docenti
• Formazione specifica in azienda
• Formazione svolta durante l’orario di lavoro e senza comportare oneri a carico dei lavoratori
Numero massimo di partecipanti
35
Materiali didattici utilizzati
• Manuale informativo in formato cartaceo e su supporto informatico
• Materiale audiovisivo
• Test e correttore
Materiale strumentale e di supporto al corso
Pc e proiettore
Sistema di valutazione della comprensione e conoscenza della lingua veicolare utilizzata nel percorso formativo per lavoratori immigrati:
Test preliminare per la verifica del livello di comprensione e conoscenza della lingua veicolare utilizzata nel percorso formativo, per la formazione di lavoratori immigrati come previsto dall’art.37 comma 13 del D.Lgs. 81/08 e s.m. e i. Il superamento del test permette l’accesso al corso in oggetto.
Percentuale di assenza concessa
Le assenze per i corsi in aula non possono essere superiori al 10% del monte ore complessivo del corso, pena il mancato conseguimento dell'attestato e l'obbligo di rifare il corso dall'inizio.
Tipo di attestato di partecipazione rilasciato ai partecipanti e criteri per il suo rilascioAttestato rilasciato a corso completato e a test superato (almeno 80% di risposte esatte)
Registro
È stato predisposto un Registro delle presenze per ogni lezione del corso sul quale ogni partecipante apporrà la propria firma.
Docenti
Tutti i docenti del corso hanno una formazione e competenze pluriennali in relazione alle tematiche della salute e sicurezza sul lavoro.
