IL PIANO DI AUTOCONTROLLO HACCP

Finalità del corso per Datore di lavoro RSPP - Aggiornamenti

Il corso vuole fornire le conoscenze specifiche sulla procedura di autocontrollo basata sul sistema HACCP.

Destinatari

ASPP, RSPP, RSPP-Datori di Lavoro e RLS.

Riferimenti normativi

Accordo Stato-Regioni 26 gennaio 2006, Accordo Stato-Regioni 21 dicembre 2011 e art. 37 del D. Lgs. 81/08.

Programma del corso per Datore di lavoro RSPP - Aggiornamenti

- Rischi e pericoli alimentari (chimici, fisici, microbiologici) e loro prevenzione;
- Conservazione degli alimenti lungo la filiera alimentare;
- Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP;
- Obblighi e responsabilità dell'operatore del settore alimentare.

Durata del corso per Datore di lavoro RSPP - Aggiornamenti

Questo corso ha una durata di 4 ore.

Informazioni aggiuntive

Coffee break offerto.

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